E da oggi inauguriamo una nuova sezione: In cucina con noi!
Cominciamo con una ricetta adatta all'autunno e che prepariamo spesso....per le altre aspettiamo le vostre mail con le vostre ricette preferite! Provvederemo a postarle con il vostro nome!
Ingredienti:
300 gr di zucca da grattugiare con la mandolina
150 gr di ceci ( prima dell'ammollo!)
cipolla
olio
aglio
rosmarino
sale
pane raffermo
Lessare i ceci in acqua salata con un rametto di rosmarino. Nel frattempo in altro tegame soffriggere la cipolla nell'olio aggiungere la zucca ed un rametto di rosmarino, salare e far cuocere a fuoco lento senza aggiungere acqua. Quando sono cotti entrambi frullarli e mescolarli, a parte soffriggere l'aglio con l'olio e un rametto di rosmarino, una volta pronti togliere gli odori e usare l'olio per condire la zuppa. Nei piatti fondi mettere i crostini e versare la zuppa bollente.
Buon appetito!
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